Assemblage

 Hergestellt in der strengen Champagner-Tradition der Weine "Blanc de Blancs", wird die Cuvée Rhapsodie vollständig aus dem Chardonnay der Côte des Blancs produziert. Dies ist ein klassischer Champagner mit Trauben aus nur einer Ernte. Nicht jedes Jahr macht einen Jahrgang, die Qualität der Trauben muss besonders außergewöhnlich sein, um einen Jahrgangs Champagner herzustellen. 

Verkostungsnotiz

 Blasses Gold. Rauchige Noten mit einem Hauch von Butter in der Nase. Große Komplexität und Vinosität mit einem feinen und eleganten Ansatz. Trotz seines Alters, gibt es noch eine sehr angenehme Frische. Eine für die wahren Kenner. 

Essen-Wein-Paarung

 Prachtvoll zum Aperitif oder zu erhabenen Schalentieren, Räucherlachs oder Fisch mit Sauce. Seine große Komplexität und Fülle wird Sie mit noch ausgefeilterer Küche begeistern können. Ideal als Ersatz für Süßweine mit Foie Gras. Schokolade ist zu vermeiden, wenn er zum Dessert genossen wird.