Demain

WEINBERG

Land: Frankreich

Ursprungsbezeichnung: Champagne

Pflanzung: 100% Chardonnay

Terroir: Côte des Blancs

Crus: Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger

Boden: Kalkstein | Ton und Kalkstein

Durchschnittsalter der Reben: 40 Jahre

Pflanzdichte: 8000 Reben /hectare

Preis: 65,00 €

VINIFIKATION

Weinlese: Handlese

Pressung: Pneumatische Presse, 100% Cuvée

Gärung: Edelstahltanks

Malolaktische Gärung: Ja

Rebsorte: 100% Chardonnay

Reife: mindestens 60 Monate auf Hefe

Dégorgement Datum: 20/11/2018

Dosage: Extra Brut @ 4g/L

Produktion: 477 Flaschen

VERKOSTUNG

Blass goldene Farbe. Elegante und mineralische Nase mit gebutterten, salzigen und gerösteten Nussnoten. Am Gaumen zart und komplex mit Aromen von Limette, süßer Zitrone, Rauch und Mineralität. Eine schöne Spannung, ausgeglichen durch eine brillante Frische. Der Abgang ist lang und komplex. Ein Grand Vin de Champagne!